毎日のコーヒーで代謝をサポート？UCCの機能性表示食品「TOTONOU」が気になります
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先に言いますね
- UCCの「TOTONOU by BLACK無糖」は、BMIが高めの人の、安静時のエネルギー消費を高めるのをサポートする機能性表示食品のコーヒーです。
- 鍵になる成分は、コーヒー豆にもともと含まれる「トリゴネリン」。焙煎すると減ってしまうので、焙煎を工夫して残しています。
- 対象はBMIが23以上30未満くらいの大人。1日の目安は1本（500ml）で、たくさん飲めば効くというものではありません。
- 毎日コーヒーを飲むなら、いつもの1杯をこれに替えるだけ。それなら僕でも続けられそうです。
毎日、コーヒーを飲んでいます。
何杯くらいだろう。平均すると、おそらく5杯くらいでしょうか。
雑誌を眺めていたら、気になる文字が目に入りました。
コーヒーを飲むと、代謝のサポートになるらしい。UCCの、機能性表示食品のコーヒー「TOTONOU（トトノウ）」です。
なぜ代謝のサポートになるのか。どんな人におすすめなのか。めちゃくちゃ気になったので、調べてみました。
TOTONOUってどんなコーヒー？
正式な名前は「UCC TOTONOU by BLACK無糖」。500mlのペットボトルのブラックコーヒーで、2026年3月16日に発売されました。
UCCは「コーヒーで自分をととのえる“コンディショニングコーヒー”」と呼んでいます。名前の「トトノウ」は、そこから来ているんですね。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 種類 | 機能性表示食品（届出番号K211） |
| 内容量 | 500ml（ペットボトル） |
| 機能性関与成分 | コーヒー由来トリゴネリン 150mg／1本 |
| 原材料 | コーヒーのみ。香料も無添加 |
| 1日の摂取目安量 | 1本（500ml） |
この機能をうたうペットボトルコーヒーとしては、日本で初めてだそうです（2025年11月時点、UCC調べ）。
なぜ代謝のサポートになるのか
鍵になるのは、「トリゴネリン」という成分です。
トリゴネリンは、コーヒーの生豆に多く含まれていて、焙煎するほど減っていく成分です。UCCは自社の研究で、コーヒー由来のトリゴネリンが、BMIが高めの人の「安静時のエネルギー消費」を高めるのをサポートすることを見つけた、としています。
安静時のエネルギー消費って？
体を動かしていないときに使われるエネルギーのことです。本を読んでいるとき、テレビを見ているとき、デスクワーク中なども含まれます。
UCCの説明では、これが日常のエネルギー消費の約70％を占めていて、20代から年齢とともに下がっていくそうです。
つまり、運動しているときではなく、座っているときの消費を支える、という考え方です。デスクワークの時間が長い人ほど、気になる話です。
浅く焙煎すると酸っぱい、という壁
トリゴネリンを残すには、焙煎を浅くする必要があります。でも、浅く焙煎したコーヒーは、酸味が強くなりがちです。
そこをUCCは、焙煎とブレンドの技術で、トリゴネリンを保ちながら飲みやすい味に仕上げた、としています。
もうひとつ大事なのは、トリゴネリンを「足している」わけではないことです。コーヒー豆にもともと含まれている成分を、焙煎の工夫で残しています。
どんな人におすすめなのか
届け出られている機能の対象は、BMIが高めの人です。UCCの研究では、BMIが23以上30未満の人を対象にしています。
BMIは「体重(kg) ÷ 身長(m) ÷ 身長(m)」で出せます。身長170cmなら、体重がだいたい66kgを超えるとBMI 23以上です。
一方で、こんな人を対象に開発された食品ではない、とも書かれています。
- 病気の人
- 未成年の人
- 妊娠中・授乳中の人（妊娠を計画している人を含む）
病気の人は医師に、薬を飲んでいる人は医師や薬剤師に相談するように、とのことです。
気をつけたいこと
- たくさん飲めば効く、ではない：1日の目安は1本。多く飲んだからといって、より健康になるものではありません
- 薬ではない：病気の診断や治療、予防のためのものではありません
- 国が効果を認めたわけではない：機能性表示食品は、トクホと違って、国の評価を受けたものではありません。根拠になった研究の情報は、消費者庁のウェブサイトで確認できます
僕は1日5杯くらい飲むので、「1本が目安」というのは覚えておきたいところです。
いつもの1杯を、替えるだけ
コーヒーを毎日飲む人なら、新しく何かを始めるのではなく、いつもの1杯をこれに替えるだけ。
UCCも「毎日のコーヒーを替えて」と提案しています。続けられそうな気がするのは、そこですね。
5本のトライアルセットもあるので、まずは試しやすそうです。
楽天やAmazonでも探せます。
参考にしたページ: UCC TOTONOU by BLACK無糖 ブランドサイト／UCC公式オンラインストア（楽天市場）
この記事で紹介したもの
よくある質問
- TOTONOUは、どんな機能性表示食品ですか？
- コーヒー由来のトリゴネリンにより、BMIが高めの方の、日常のエネルギー代謝の一部である安静時のエネルギー消費の向上をサポートする機能が報告されている、と届け出られています（届出番号K211）。
- 1日にどれくらい飲めばいいですか？
- 1日の摂取目安量は1本（500ml）です。多く飲んだからといって、より健康になるものではありません。
- トリゴネリンは添加されているのですか？
- いいえ。UCCによると、原材料はコーヒーのみで、トリゴネリンはコーヒー豆にもともと含まれているものです。香料も添加していません。
- 誰でも飲んでいいですか？
- 病気の人、未成年、妊娠中・授乳中の人（妊娠を計画している人を含む）を対象に開発された食品ではありません。病気の人や薬を飲んでいる人は、医師や薬剤師に相談してください。